RECORRIDO DE MOLES EN XICO

RECORRIDO DE MOLES EN XICO


En el escenario culinario mexicano, el mole es el platillo por excelencia, que caracteriza y une todas las regiones de México, uno de los moles más rico es el mole xiqueño. En este recorrido se hablará de los ingredientes e historietas del mole prehispánico. Se conocerá a una familia que se dedica a producir el mole en forma casera, con excelentes ingredientes, pero en un ambiente modesto. Continuación hacia el mole “La tía Celsa”.